ファイブについて
ファイブのパンは「身体に優しいは美味しい」がコンセプト。神戸で修行を積んだブーランジェール(女性パン職人)が「水の大国」富山で作る、こだわりのベーカリーです。
国産小麦100%、パンの都・神戸からより寄せたこだわりの材料を女性ならではのきめ細やかな手仕事で焼き上げています。
じっくりと時間をかけて作り上げるからこそ、時間がたってもしっとりと甘みのある食感が続きます。
柔らかな口触りや素材の甘さなど味や香りだけでなく、五感で楽しむことのできる一品。
食卓でしあわせなひとときをお楽しみ下さい。
「冷凍パンってあまり美味しくない」って思っていませんか?
焼きたてのパンには敵わない?いえいえ、技術の進歩は凄いのです。正しく解凍すると、常温で寝かせたパンより風味そのまま。出来立てのような味わいが楽しめます。でも、私たちは「それだけの理由」で、このパンをつくることにした訳ではありません。
とある家族の忙しすぎる朝。本当は、大切な人においしくて体に良いものを食べてほしい「誰か」の気持ち。時間がなかったり、遠く離れていたりして、なかなか叶えられないその想いを、手軽で長持ちする「冷凍パン」なら、少しだけ手助けできるかも…と。
あなたが、このパンを解凍するために冷蔵庫に入れる夜、ふと大切な人の顔が浮かんで、朝が待ち遠しくなる。起きてしあわせな気持ちとともに焼いたパンを頬張る。そんな時間が生まれることを願いながら、日々このパンを焼いています。
ファイブの冷凍パンには「大切な人の朝がしあわせな時間になるように」と願う「誰か」の気持ちが詰まっています。ぜひ、そんな想いも感じながら、お召し上がりいただければ幸いです。
ファイブの冷凍パンおいしさの秘密
水の大国「富山の軟水」
だからこそ生まれる、やわらか食感
人の手が加わっていない緑の豊かさが本州1位の富山県。県内に広がる森林は、おいしい水の源となり、パンに驚きのやわらか食感を生み出します。
とにかく香りが良い、
国産の北海道小麦を100%使用
北海道産小麦100%で、きめの細かな製粉方法は吸水性が高く、しっとりもっちりとした特別な食感に。安心安全はもちろんのこと、国産小麦独特の香り高さもお楽しみいただけます。
やわらか食感を生む湯種製法と
職人の技で繊細に調理
熱湯で小麦粉を捏ね種にしたものは、天然の防腐剤としてパンの劣化を遅らせます。そして、水分の蒸発を防ぎ、翌日までしっとりとした食感になります。
特殊冷凍の技術を使い
焼きたてに全く引けを取らない
美味しさを実現
しっかりと手間と時間をかけ仕上げた特別なパンを一気に-40℃で冷凍することで、解凍した後も焼きたての風味と食感をキープ。乾燥しないよう、1枚1枚個包装で密封しました。